Geweldige muffaletta olive salade

Name: geweldige muffaletta olive salade
Total time: 740 min
Yield: 20
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, of indien nodig, gereserveerd; 2 eetlepels olijfolie, of indien nodig, gereserveerd; 1 (397 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en gehakt; 1 ui, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepels kappertjes, gespoeld en in stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met een Italiaanse dressing; 2 eetlepels olijfolie, of indien nodig, gereserveerd; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit combineert mijn liefde voor de oliesalade in New Orleans-stijl die je op muffaletta-sandwiches en Italiaanse olijventapenades vindt. Met zoveel olijven, hoe kon je het mis hebben? Ik gebruik het op vis, sandwiches, dips en in gekruide broodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de zwarte olijven, groene olijven gevuld met piment, artisjokharten, ui, selderij, knoflook en kappertjes in de kom van een keukenmachine.
Pulp tot de ingrediënten uniform van grootte zijn en niet groter dan een popcorn-kern.
Italiaanse dressing.
Voeg zoveel groene en zwarte olijfolie toe als nodig is voor een vochtige consistentie.
Seizoen met zout en zwarte peper.
Chill in de koelkast minstens 12 uur voor het opdienen..