Geweldige pesto pastasalade

Name: geweldige pesto pastasalade
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel zout, of naar smaak; 2 theelepels hete pepersaus (bijvoorbeeld Tabasco ™); 6 groene uien, gehakt; 1 1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte verse basilicum; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse oregano; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 2 theelepels hete pepersaus (bijvoorbeeld Tabasco ™); Een kop met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat; 130 liter olijfolie; 1 theelepel citroensap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 4 roma (pruim) tomaten, gehakt; 6 groene uien, gehakt; 1 (113 gram) kan zwarte olijven fijnhakken; 1 (454 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Klop de suiker, zout, peper, uipoeder, mosterd, knoflook, basilicum, oregano, koriander, hete pepersaus, rode wijnazijn, olijfolie, citroensap en Parmezaanse kaas in een grote kom. Voeg de tomaten toe, groen uien en olijven in de kom en roer om te coaten.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 7 minuten, of tot ze gaar zijn.Drain en spoel af met koud water om af te koelen. Voeg pasta toe aan de kom met dressing en meng goed. Top met mozzarella en pijnboompitten. Pas minimaal 1 uur op voor het opdienen.