Geweldige zomer watermeloen salade

Name: geweldige zomer watermeloen salade
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel koosjer zout; grof gemalen zwarte peper naar smaak; 190 liter olijfolie; Driekleurige kubus watermeloen van 3/4 liter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas; 1/2 rode ui, heel dun gesneden; grof gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml die balsamicoazijn bevat
1 eetlepel Dijon-mosterd
1 eetlepel gehakte knoflook
1/2 theelepel koosjer zout
Grof gemalen zwarte peper naar smaak

190 liter olijfolie
Driekleurige kubus watermeloen van 3/4 liter
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde fetakaas
1/2 rode ui, heel dun gesneden
Grof gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Meng de azijn en Dijon-mosterd in een kom. Roer de knoflook, zout en peper door het mengsel. Laat de olijfolie langzaam in de dressing stromen terwijl je krachtig zwaait. Plaats het verband in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.
Meng de watermeloen, fetakaas en rode ui in een grote kom; gooi zachtjes om te mixen. Seizoen met de grof gemalen zwarte peper. Giet ongeveer de helft van de dressing over de salade; gaar voorzichtig in de vacht. Koel de salade minimaal 30 minuten in. Ontdooi de overgebleven dressing net voor het opdienen over de salade.