Gewervelde aardappelpuree bakken

Name: gewervelde aardappelpuree bakken
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1,1 kilo Yukon Gold aardappelen, geschild en in blokjes; 1,1 kilo Yukon Gold aardappelen, geschild en in blokjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat, verdeeld; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht, verdeeld; 2 eetlepels boter, verdeeld; 2 groene uien, fijngehakt; 1-1/2 theelepeltjes zout, verdeeld; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel gedroogde tijm

Aardappelliefhebbers gaan gek op deze heerlijke bak van mijn schoonmoeder. De romige combinatie van Yukon Golds en zoete aardappelen past goed bij gevogelte of gebraden vlees. Dit recept smaakt heerlijk opgewarmd, maar restjes zijn zeldzaam.-Mary Ann Dell, Phoenixville, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Leg zoete aardappelen in een grote pan; bedek met water. Aan de kook brengen. Verminder hitte; dek af en kook 20-25 minuten of gewoon tot zachtjes.
Verwarm intussen de oven voor op 350 °. Plaats Yukon Gold-aardappelen in een andere grote pan; bedek met water. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; dek af en kook 15-20 minuten of tot ze gaar zijn. puree met een kop met een inhoud van 190 ml met melk, de helft van de roomkaas en 1 eetlepel boter. Voeg uien toe, 0,75 theelepel zout en peper; meng goed. Schenk in een ingevette 13x9-in.bakschaal
Giet zoete aardappelen af; pureren met de tijm en de resterende melk, roomkaas, boter en zout. Verspreid over aardappelmengeling. Snijd de lagen door met een mes om te wervelen. Bakken, onbedekt, 25-30 minuten of tot het is opgewarmd.