Rijke aardappel broodsten

Name: rijke aardappel broodsten
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 eetlepel actieve droge gist; 3/8 liter warm water (110 ° tot 115 °); 6 eetlepels aardappelpuree vlokken; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 3 eetlepels magere melkpoeder; 1 koffielepel koosjer zout; Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 2 theelepels sesamzaadjes; 1 theelepel maanzaad; 1 koffielepel koosjer zout

Meer dan 20 jaar geleden keek onze zoon door een oud kookboek in de county fair en kwam dit recept tegen. Ik heb het in de loop van de tijd aangepast, wat resulteerde in deze zachte en zachte broodsten. - Katie Koziolek, Hartland, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de aardappelvlokken, boter, suiker, melkpoeder, zout en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe.Let tot het glad is. Roer voldoende bloem over om een stevig deeg
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant te invetten. Bedek en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in 24 stukken. Rol elk in een 5- inrope.Plaats 2 in.apart op ingevette bakplaten.Verwijder en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten
Bestrijk ze met gesmolten boter.Sprenkel met kaas, zaden en koosjer zout.Bak bij 375 ° gedurende 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.