Gewervelde peperkoekjes

Name: gewervelde peperkoekjes
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat; suiker; 1 ei; 1 theelepel vanille; 1/2 theelepel pepermunt extract; 10 dalingen groene voedselkleuring; 10 dalingen groene voedselkleuring; suiker

Maak en deel dit recept met Gewervelde Muntkoekjes van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem en bakpoeder.
Combineer de volgende vijf ingrediënten en meng goed met het bloemmengsel.
Schep het deeg in drie gelijke porties.
Voeg aan de ene een rode kleur toe, een andere groen en laat de derde wit.
Rol elk in een klein logboek en combineer ze vervolgens in een groter logboek.
Wikkel in plasticfolie of vetvrij papier en koel enkele uren of overnacht.
Verwijder het houtblok uit de koelkast en snijd in plakjes die groot genoeg zijn om ballen van 2,5 centimeter te vormen.
Rol de balletjes in kristalsuiker.
Leg ze op een ingevette bakplaat en druk ze lichtjes aan met een glas.
Bak op 350 graden 8 minuten of tot de randen zijn gezet en lichtbruin zijn.
(Ik moet meestal elk jaar experimenteren met de tijd en de temperatuurinstelling totdat ik ze precies goed begrijp). Ze zullen heel dun en krokant zijn en smelten gewoon in je mond als je ze goed hebt gekookt.
Ze vormen een mooie aanvulling op elk dienblad met kerstkoekjes.