Gewokte Italiaanse roerei voor een menigte

Geweldige eenvoudige manier om lekkere eieren te serveren aan een grote groep! Deze waren een hit op een zaterdagochtend Toastmasters club, bijna een legende. Ik gebruikte een anti-aanbak elektrische wok, maar deze konden gedaan worden in een gewone wok (ik gebruikte mijn wok meer dan elk ander recept). Laat 2 eieren per stuk leeglopen persoon; Ik heb maar liefst 30 eieren per keer gekookt. Deze zijn supereenvoudig, maar je zou zoveel beleg voor roereieren kunnen geven als je maar wilt (maar dat zou meer werk zijn!). Onze groep vond het leuk om eieren te hebben voor het ontbijt.