Gewoon heerlijke gegrilde entrecote

Name: gewoon heerlijke gegrilde entrecote
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die bier of niet-alcoholisch bier bevat; 1 kleine ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilisaus bevat; 2 eetlepels canola-olie; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 1-1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel hete pepersaus; 1/8 theelepel vloeibare rook, optioneel; 300 gram runderlendebiefstuk (2,5 centimeter dik)

Gemarineerd in uien, bier, mosterd en chilisaus, dit vochtige en mals rundvlees heeft een geweldige gegrilde smaak. Debbi Jahaaski uit San Diego, Californië deelt dit recept met een gerust hart.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom het bier, ui, chilisaus, olie, sojasaus, mosterd, knoflook, pepersaus en, indien gewenst, Smoke. Giet 1/4 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de beef.Seal zak toe en draai aan jas; minimaal 2 uur koelen of 's nachts koelen, af en toe draaien. Bedek en bewaar de overgebleven marinade voor rijgen.
Laat de marinade uitlekken en weggooien.Bevochtig een stuk keukenpapier met frituurolie; gebruik een tang met lange steel, dek het grillrooster licht aan. Grill steak, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 6-8 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer zou 145 ° moeten lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °), dikwijls bedruipend met gereserveerde marinade.