Gezond pompoenzaadbrood

Name: gezond pompoenzaadbrood
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: 1/4 liter water (of 240 g); 4 eetlepels plantaardige olie (of 48 g, ik gebruikte halve halve olie van halve olie); Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodmeel bevat (of 360 g. Ik gebruikte white140g, volkoren 120g, tarwekiemen 30g en gemalen haver 70g); 1 1/4 theelepel zout; 1 1/4 theelepels suiker; 2 1/4 theelepels droge gist (of 7 g of 1 pkg); Een kopje met een inhoud van 130 ml met pompoenpitten (of 70g. Andere noten of gedroogde vruchten kunnen worden gebruikt); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met sesam (of 55 g, optioneel)

Aangepast aan een basis volkorenbroodrecept. Een van je favoriete noten kan worden gebruikt. Als je een taai, traditioneel witbrood wilt, gebruik dan alleen al het meel van wit brood.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle droge ingrediënten en voeg water en olie toe. Kneed tot goed gecombineerd.
Als je een broodmachine gebruikt, doe je de ingrediënten in de aangegeven volgorde (eerst nat). Kies de deegcyclus.
Vorm het resulterende deeg in 2 lange slanke broden. Voeg een beetje bloem toe als het deeg te nat is.
Laat het ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats. Het kan niet precies dubbel zo groot zijn vanwege de hoeveelheid noten.
Bak in C (of 180 graden) oven gedurende 30min. Als het te donker is geworden, bedek het dan met folie.