Gezonde biefstuk en guinness taart

Name: gezonde biefstuk en guinness taart
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 250 ml rundvleesbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui; 1 wortel; 2 stelen bleekselderij; 150 g champignons; 2 theelepels salie; 150 ml Guinness stout; 250 ml rundvleesbouillon; 1 bladerdeeg; 2 eetlepels olie; zout en peper; melk

Ingrediënten

250 ml rundvleesbouillon
Een kop met een inhoud van
130 ml die meel bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ui
1 wortel
2 stelen bleekselderij
150 g champignons
2 theelepels salie

150 ml Guinness stout
250 ml rundvleesbouillon
1 bladerdeeg
2 eetlepels olie
Zout en peper
Melk

Bereiding

Overdracht naar ovenschaal.
Snijd rundvlees in stukken van 2,5 - 5 centimeter.
LAAG het vlees in meel en voeg toe aan de braadpan; voeg indien nodig extra olie toe; BRUIN.
VOEG AAN de braadpan toe.
COMBINEER beefstock en guinness; voeg toe aan braadpanschotel; zout en peper naar smaak.
Bedek en bak 2 uur op 150 roer af en toe.
TRANSFER bereidde vlees en groenten op ofwel 1 taartschaal of individuele schaaltjes; TOP met bladerdeeg; poets met eierwas of melk.
Snijd het bladerdeeg met de vork en bak het ongeveer 25 minuten goudbruin.
Enjoy!