Gezonde en supersnelle tonijn en pasta andagrave; la provencal

Notitie:.

Ik kon geen van de hoofdingrediënten invoeren - ingeblikt "Ratatouille" omdat het niet werd herkend. In het Verenigd Koninkrijk verkopen de meeste supermarkten blikjes Ratatouille (een heerlijke mix van tomaat, courgette (courgettes), rode paprika's, aubergine (aubergine), rode ui, enz.). Het is erg goedkoop, meestal heel vetarm, heel weinig calorieën en erg smakelijk. Het is een uitstekende basis voor snelle en gezonde maaltijden. Ik weet niet of het algemeen verkrijgbaar is in de VS. Ik denk dat als het niet zo is kan het waard zijn om een ​​grote partij te maken en te bevriezen in kleine bakjes voor snelle maaltijden.

Vul een middelgrote pan met voldoende zoet water om de pasta aan de kook te brengen, spuit er een beetje citroensap (of zout) in (om te voorkomen dat pasta blijft plakken) en op hoog vuur aan de kook te brengen.

Meet de pasta in een kleine kom en leg deze klaar voor wanneer het water kookt, en voeg de pasta toe als het water kookt. Als het water weer kookt, merk dan geestelijk op wanneer de pasta klaar is, verminder het vuur en roer af en toe .

Terwijl je wacht tot het water kookt, voeg je in een kleine steelpan 0,66 blikje Ratatouille Provencale en een halve blik gehakte tomaten toe (beide naar smaak en eetlust). Voeg een royale halve theelepel middelmatig heet kerriepoeder (zoals als Madras - naar smaak), een klein scheutje Amerikaanse mosterd, een scheutje gedroogde basilicum, een scheut gedroogde knoflook en een beetje zwarte peper erover.

Weeg (naar smaak) de hoeveelheid paddenstoelen af ​​en spoel en schud alles droog als je het in kleine stukjes in de Ratatouille-mix breekt. Als alle champignons zijn gebroken en toegevoegd, plaats je de pan op een middelhoog vuur om op te warmen door, het verminderen van de hitte om te laten sudderen als het warm is en af ​​en toe roeren.

Open het blik tonijnsteak in pekel en houd de gootsteen vast, gebruik het deksel door het naar beneden te duwen om zoveel mogelijk te laten leeglopen. Leg het deeg aan de ene kant tot ongeveer anderhalve minuut voordat de pasta klaar is.

In een (magnetronbestendige) pastaplaat of grote individuele serveerschaal, voeg een royale volle eetlepel yoghurt zonder vet/vet (of zware (dubbele) room toe als je dat liever hebt en let niet op de calorieën), voeg een scheutje citroen toe sap (net onder een theelepel) en wat versgemalen zwarte peper en roer samen. Plaats de plaat in de magnetron en zet deze ongeveer 20 seconden op hoog maar druk niet op start.

Ongeveer een minuut en een half voordat de pasta gaar is voeg ongeveer 0,4 blikje tonijn (naar smaak) toe aan de Ratatouille-mix en roer heel voorzichtig om te mengen.

Wanneer de pasta klaar is om te worden afgetapt, druk op start op de magnetron, giet pasta af, verwijder de plaat met hete yoghurt uit de magnetron en doe de pasta erin. Gebruik een lepel om de pasta royaal te bekleden met de zure yoghurt en besprenkel met een beetje zwarte peper/gedroogde basilicum naar smaak.

Voeg de Tuna Ratatouille-mix toe in het midden van de pasta, voeg een royale eetlepel yoghurt toe en bestrooi met kruiden/zwarte peper om te garneren. Misschien heb je liever geraspte kaas / parmezaan bovenop:).

Kan worden aangepast om meer mensen te bedienen - variërende hoeveelheden op basis van persoonlijke voorkeuren.

Opmerking met betrekking tot pasta :.

Je kunt elke pasta gebruiken die je wilt, maar ik houd echt van Serpentini (aka Cavatappi of Spirali) met vis. Het zijn de holle spiralen van ongeveer dezelfde dikte als maccaroni, ruwweg anderhalve centimeter lang, met ribbels aan de buitenkant voor het geval je het weet ze met een andere naam:) (Mijn zegt eigenlijk "Spirali" op het pakket - maar ik dacht altijd dat Spirali helemaal een ander type was).