Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MAYFRANKS
Gezonde gemberwortelmuffins
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die volkorenmeel bevat
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel gember
- 1 theelepel kruidnagel
- 1 theelepel nootmuskaat
- 2 eetlepels gemalen lijnzaad
- 2 grote eiwitten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die suikervervanger bevat (ik gebruik Splenda)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die melasse bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met ongezoete appelmoes
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met sojamelk (ik gebruik zijde)
- 3/4 liter geraspte wortelen, verpakt of 1 (454 gram) zak baby-worteltjes, fijngehakt in keukenmachine
-
Een schaal met een inhoud van1/3 liter met ouderwetse haver
Bereiding
-
Zeef bloem, bakpoeder, kaneel, gember, kruidnagel, nootmuskaat. Voeg gemalen lijnzaad toe. Zet opzij.
-
Klop in de grote mengkom het eiwit totdat het schuimt. Voeg splenda, melasse, soymik en appelmoes toe tot een glad mengsel.
-
Roer de wortels erdoor.
-
Voeg geleidelijk bloemmengsel toe aan het wortelmengsel.
-
Roer haver erdoorheen.
-
Vul muffin kopjes 0.66 vol.
-
Bak gedurende 15-20 minuten.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minToetjebosvruchten aalbessen krenten bramen frambozen gebruikt, suiker, meel, poeder, zout, suiker, boter, amandelen, kaneel, vanille, amandelen, mascarpone, creme fraiche, suiker, passievrucht,rood fruit passievruchten schoenmaker -
90 minToetjemeel, suiker, poeder, zout, olie-, eieren, citroen, citroen, water, citroen, slagroomtaart, suiker,hemelse citroen chiffon cake -
15 minToetjebananen, ham, marshmallows, chocolade,gegrilde banaan s'mores -
60 minToetjeboter, suiker, zout, siroop, eieren, vanille, pecannoten, taart,potholder new orleans pecan pie
Ik vond het geweldig