Gezonde mini groente quiches

Name: gezonde mini groente quiches
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 mini quiches, 12
Ingredients: 227 gram portabella paddestoelen voor baby's; 1 middelgrote prei; peper; peper; 3 teentjes knoflook; zout; peper; 7 eiwitten; 7 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 1% magere melk bevat; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel hete saus; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat

Ingrediënten

Bereiding

Bak de champignons 2-3 minuten in een pan, besproeid met kookspray op med vuur.
Voeg prei, paprika en knoflook toe en bak nogmaals 5-7min.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Zet het vuur uit en zet opzij om semi-cool te worden.
Klop eieren, melk, paprika en hete saus samen.
Spuit een muffinpan en giet het eiermengsel in muffinvormpjes en vul ze 0,75 vol.
Voeg dan het groentenmengsel toe aan elk gerecht en bedek met Parmezaanse kaas.
Bak op 350 voor ongeveer 25 min tot ze goudbruin zijn.
Eet onmiddellijk of koel af op het koelrek en bewaar in de koelkast.
Om op te warmen, zet ze gedurende 30 seconden tot 1 minuut hoog in de magnetron of in de broodroosteroven op 400 voor 7-10 minuten.