Gezonde veganistische chili

Name: gezonde veganistische chili
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 130 liter kokend water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met getextureerd plantaardig eiwit; 1 ui, gehakt; peper; peper; peper; 1/2 oranje paprika, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 130 liter water of 130 liter groentebouillon; 0.25 theelepel cayennepeper (meer voor spicier bonen); 0.25 theelepel cayennepeper (meer voor spicier bonen); 2 (539 gram) blikjes hele tomaten, gesneden, sap inbegrepen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse maïs bevat of een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat; 1 jalapenopeper, in plakjes gesneden; 1 -2 theelepels chilipoeder; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; zout; peper; 0.25 theelepel cayennepeper (meer voor spicier bonen)

Dit is een snelle, extreem gezonde veganistische versie van traditionele chili. Je kunt het verschil niet eens zien! Het kwam oorspronkelijk van de website voor Physicians Committee for Responsible Medicine, maar ik paste een beetje aan om het nog gezonder te maken.

Bereiding

Giet het kokende water over de TVP en laat staan tot het zacht is.
Smoor de ui, paprika en knoflook in water tot de ui helder is en voeg dan de resterende ingrediënten toe, inclusief TVP.
Laat het minstens 30 minuten sudderen.