Gezonde verse cranberry oranje kokosmuffins

Name: gezonde verse cranberry oranje kokosmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16 muffins, 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse veenbessen, gehakt; turbinado suiker, voor besprenkeling op de top voor het bakken; turbinado suiker, voor besprenkeling op de top voor het bakken; Een kopje met een inhoud van 80 ml met kokosboter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml die kokosmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kokosmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die haverzemelen bevat; 3 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel koosjer zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met kokosboter, gesmolten; 190 liter sinaasappelsap; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pepitas (rauwe pompoenpitten); turbinado suiker, voor besprenkeling op de top voor het bakken

Ik ben een sucker voor alle dingen die kokosnoot zijn en nu we gezondere opties hebben om het op te nemen, wil ik graag bestaande recepten aanpassen. Dit is een gezondere versie van een klassieke cranberry-sinaasappel-muffin. Ik heb er nu net 2 gegeten en moest mezelf maken stop.Originele versie van dit is geïnspireerd op recept 75662 op deze site.

Ingrediënten

Bereiding

OPMERKING: als u geen kokosmeel gebruikt, kunt u waarschijnlijk ½ kopje OJ gebruiken. Kokosmeel heeft meer nodig
Verwarm de oven voor op 400 F.
Lijn muffinvormpjes met papieren bekertjes. - Ik ben dol op de nieuwe perkamentvellen die ze nu in supermarkten hebben.
Roer in een kom veenbessen en gewone suiker door elkaar.
Zaai in een grote kom meel, haverzemelen, kokosnootvlokken, bakpoeder, zout en bruine suiker.
Klop de eieren, sinaasappelsap en gesmolten boter en voeg alles in één keer toe aan de droge ingrediënten en roer tot ze bevochtigd zijn.
Vouw gesuikerde cranberries in.
Schep gelijkmatig in voorbereide muffinsvoeringen.
Strooi de gewenste hoeveelheid Turbinado-suiker erover.
Bak 20 minuten op 200 graden of tot het lichtbruin is en de tandenstoker er netjes uit komt.

Blogs die misschien interessant zijn

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

de 10 beste voedingsmiddelen om stikstofmonoxide te verhogen

Ik vond het geweldig

Gezonde verse cranberry oranje kokosmuffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies