Knoflook en peterselie frittata

Name: knoflook en peterselie frittata
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 eetlepels melk; 2 eieren; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; 1 teentje knoflook, geplet; 2,5 centimeter gedroogde chili pepervlokken; 1 sneetje wit brood, in kleine stukjes gescheurd; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel verse parmezaanse kaas, geraspt

Maak en deel dit knoflook- en peterselie-frittata-recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels melk
2 eieren
1 eetlepel verse peterselie, gehakt
1 teentje knoflook, geplet
2,5 centimeter gedroogde chili pepervlokken

1 sneetje wit brood, in kleine stukjes gescheurd
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel verse parmezaanse kaas, geraspt

Bereiding

Klop melk, eieren, peterselie, knoflook en chili vlokken samen.
Voeg het gescheurde brood toe en breng op smaak met zout en peper; zet 5 minuten opzij zodat het brood volledig in het mengsel zachter wordt.
Verhit de olie in een koekenpan en giet het eimengsel in. Kook gedurende 3 minuten of tot ze goudbruin en bijna uitgehard zijn.
Keer de frittata om en strooi met parmezaanse kaas, kook tot de onderkant goudbruin is en de kaas is gesmolten.