Gezonde, volkoren wortel appelmoes muffins

Name: gezonde, volkoren wortel appelmoes muffins
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing of een kopje met een inhoud van 130 ml met 100% pure ahornsiroop, als je een baby maakt en honing vermijdt; 1 ei; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete appelmoes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met wortel, snippers

Dit is van twee gezonde keukens. Ik heb het nog niet geprobeerd.Zet het hier voor bewaring en gemakkelijke toegang. Deze kunnen worden geserveerd met ontbijt, lunch, een hapje of zelfs als bijgerecht bij het avondeten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Zet een muffinvormpan met papier, folie of siliconenvoeringen opzij en zet opzij.
Roer in een middelgrote kom meel, bakpoeder, kaneel, gember en zout door elkaar.
In een grote kom met een elektrische garde (of kloppers), meng de boter, de honing, het ei en de vanille samen op middelmatige snelheid. Draai de snelheid omlaag en voeg langzaam het bloemmengsel toe tot alles goed is. Het beslag zal redelijk zijn dik.
4. Gebruik een spatel, vouw voorzichtig appelmoes en wortels ineen. Verdun het beslag gelijkmatig over de muffinbekers. Bak gedurende 22 tot 24 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt en muffins goudbruin beginnen te kleuren.