Gezonde wortel cupcakes

Name: gezonde wortel cupcakes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; 2 grote eieren; 60 liter canola-olie; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte worteltjes (ongeveer 3 medium); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten; BERIJPEN:; 113 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel citroensap

Ik ben dol op lichtere desserts die degenen met een zoetekauw tevreden zullen stellen. Ik maak deze elke kerstavond, maar ze zijn geweldig elk moment van het jaar. - Sara Pleso, Sparta Tennessee.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Line 3 muffin liter met papieren of folie liners.
Klop de eerste vijf ingrediënten in een grote kom tot ze goed gemengd zijn. Roer in een andere kom meel, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat; sla geleidelijk in het bruine suikermengsel. Roer in worteltjes en walnoten.
Vul voorbereide kopjes tweederde vol. Bak 15-20 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel in de pan 10 minuten voordat je hem naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.
Klop in een kleine schaal de glazuuringrediënten tot een gladde schaal. Spreid over cupcakes.Restrigerate restjes.