Gezonder ouderwetse aardappelsalade

Name: gezonder ouderwetse aardappelsalade
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 5 aardappelen; 3 eieren; 1/4 theelepel selderijzaad; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een beker met een inhoud van 130 ml met zoete augurk; Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere mayonaise; 1 eetlepel bereide mosterd; 1/4 theelepel selderijzaad; 1 teentje knoflook, fijngehakt; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Afpompen, afkoelen, schillen en hakken.
Leg de eieren in een pan en bedek met water. Meng aan de kook, haal van het vuur en laat de eieren 15 minuten in heet water staan. Verwijder de eieren uit het hete water, koel af onder koud stromend water en schil. Haal de dooiers en hak het wit .
Combineer aardappelen, eiwitten, selderij, ui, saus, mayonaise, mosterd, selderijzaad, knoflook en peper in een grote kom. Meng goed en koel tot ze afgekoeld zijn.