Gezondere aubergine parmezaan ii

Name: gezondere aubergine parmezaan ii
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eiwitten; 3 eiwitten; 1 eetlepel water; 3 aubergines, geschild en in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkoren broodkruimels bevat; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met spaghettisaus, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 1/2 theelepel gedroogde basilicum

Ik vind dit recept leuk omdat het niet gefrituurd en erg lekker is. Ik wil het gezonder maken door volkoren broodkruimels te gebruiken en de hoeveelheid vet te verminderen. Ook kan ik door het gebruik van voornamelijk eiwit in plaats van hele eieren het cholesterolgehalte verlagen niveau.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop het ei, het eiwit en het water in een ondiepe schaal. Doop plakjes aubergine in het ei, en dan broodkruimels. Leg in een enkele laag op een bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven tot de vork gaar is, 7 tot 10 minuten aan elke kant.
Spreid de spaghettisaus uit om de bodem van een bakvorm van centimeters te bedekken.Plaats een laag plak aubergine in de saus.Sprinkle met mozzarella en Parmezaanse kaas.Neem de rest van de ingrediënten gaar en eindig met de kazen.Sprenkel de basilicum erover.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 35 minuten.