Gezondheidsdynamiek roggebrood

Name: gezondheidsdynamiek roggebrood
Cook time: 31 min
Total time: 46 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eieren; 190 liter warm water; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels melasse; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die roggemeel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 2 theelepels lecithine; 1 1/4 theelepels zeezout; 3 theelepels actieve droge gist

Dit brood werd voorgesteld in een les die ik gaf over het maken van brood met volle granen. Een vrouw in de klas wilde wat brood maken voor haar man die allergisch was voor tarwe. Ze belde me de volgende dag om te melden dat het heel goed was. zo blij voor hen, omdat haar man in zo lange tijd geen brood had gegeten en zo dankbaar was.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats ingrediënten in de pan van de broodmachine in de door de fabrikant aanbevolen volgorde.
Selecteer Regelmatige cyclus en middelmatige korstinstelling; Druk op Start.
Terwijl het deeg aan het mixen is, controleer de consistentie, het moet een beetje plakkerig zijn..