Roomkaas arepas

Name: roomkaas arepas
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met melk op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 60 ml die roomkaas bevat bij kamertemperatuur; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met arepasmeel (zoals P.A.N.®); 1/2 theelepel plantaardige olie, of zoals nodig

Het gebruik van melk in plaats van water in de arepas maakt ze een beetje rijker, een beetje dichter, en dat klopt - heerlijk! Splits en serveer met een klont boter en een scheutje honing, of maak een ontbijtsandwich met een scheutje ahornsiroop, een plakje kaas en gekookte ham en een gebakken ei.

Ingrediënten

Bereiding

Meng melk, roomkaas en zout in een mengkom; samen kloppen tot ze glad en schuimig zijn. Voeg suiker en arepasmeel toe aan het melkmengsel; meng met een spatel tot het deeg zacht, dik en verwerkbaar is, ongeveer 1 minuut.
Verdeel het deeg in 4 porties (voor de 4 putjes in de maker). Vorm elk kwart in een bal en gebruik natte handen om het zachtjes te vormen tot een dik pasteitje van ongeveer centimeter dik. Als je kleine scheurtjes ziet aan de buitenkant, kan het deeg een beetje te droog; voeg meer melk toe.
Heat arepas maker; smeer de putten van de arepasmachine licht in met plantaardige olie.
Plaats pasteitjes in de potten van de maker, sluit het deksel en laat het door een kookcyclus van de machine koken, ongeveer 5 minuten. Voor een scherpere korst, flip arepas, gebruik een houten lepel of spatel en herhaal de kookcyclus nog 5 minuten. aan beide kanten knapperig en bruin zijn en de binnenkant zal helemaal gaar zijn.