Gezwarte tonijn

Name: gezwarte tonijn
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram verse tonijnsteaks, 2,5 centimeter dik; 2 eetlepels Cajun-kruiden; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels boter

Het lijkt misschien simpel, maar het is mijn favoriete manier om tonijn te hebben. Geschrokken vissteaks zijn een Cajun-traditie.

Ingrediënten

600 gram verse tonijnsteaks, 2,5 centimeter dik
2 eetlepels Cajun-kruiden

2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels boter

Bereiding

Versmeer tonijn met Cajun-kruiden.
Verhit olie en boter in een grote koekenpan op hoog vuur. Wanneer de olie bijna aan het roken is, plaats je de biefstuk in de pan. Bak aan de ene kant gedurende 3 tot 4 minuten, of tot het zwart is. Draai de biefstukken om en bak ze 3-4 minuten, of gewenste gaarheid.