Ghirardelli vakantie schors 4 manieren: gedeconstrueerd candy bar schors

Bekleed een bakplaat met perkamentpapier. Opzij zetten.

Plaats 2 gehakte chocoladerepen in de bovenpan van een dubbele boiler boven heet maar niet kokend water. (Je kunt ook een glazen of metalen mengkom gebruiken bovenop een halfvolle pan gevuld met water.) Laat de chocolade smelten, af en toe roeren . Haal de pan van het vuur en laat 15 minuten afkoelen.

Roer de resterende 1 bar gehakte chocolade in de gesmolten chocolade. Roer tot gesmolten en glad. Roer in 130 liter pinda's en 130 liter kokos.

Giet het mengsel op de voorbereide bakplaat. Verspreid ongeveer 2/3 centimeter dik. Blader door met rest Een beker met een inhoud van 60 ml die pinda's bevat en resterend Een kop met een inhoud van 60 ml die kokos bevat. Druk voorzichtig op de pinda's en de kokosnoot in de schors.

In een kleine magnetronbestendige kom, microgolf de karamelchips op middelhoog vermogen (50 procent) in intervallen van 30 seconden, roerend tussen de intervallen tot ze smelten.

Verwijder en roer. Als caramelchips niet gesmolten zijn, ga terug naar de magnetron en herhaal de verwarmingsstap, roer om de 30 seconden om verzengen te voorkomen.

Schep het karamelmengsel in een grote, zelfsluitende plastic zak. Snij uit de hoek; motregen karamel over schors.

Koel 30 minuten of tot stevig. Gebruik perkament om snoep op te heffen; in stukken breken. Bewaar tussen de vellen waspapier in een luchtdichte container bij kamertemperatuur tot 3 dagen of in de koelkast tot 2 weken.