Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dana Hall
Ghormeh sabzi - Perzische groene stoofpot
Maak en deel dit Ghormeh Sabzi - Perzisch groen stoofschotelrecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram lamsvlees zonder botten stoven (in centimeters gesneden) of 900 gram rundvlees zonder been (gesneden in centimeters kubussen)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene ui, fijngehakt
- 80 liter frituurolie
- 1 theelepel kurkuma
- 3/8 liter water
- 1,5 gedroogde limoenen of 130 liter vers limoensap
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met nierboon (ingeblikt is prima)
- 1 grote aardappel, in blokjes gesneden
- Zout
- Zwarte peper
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene ui, fijngehakt
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met spinazie, fijngehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met peterselie, fijngehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die koriander bevat, fijngehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml met knoflookbieslook, fijngehakt (tarra)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met fenegriekbladeren, fijngehakt (ook shanbelileh genoemd)
Bereiding
-
Snij vlees bij en snijd ze in blokjes van 3/4 ".
-
Bak de ui op middelhoog vuur in de helft van de olie tot deze goudbruin is.
-
Voeg kurkuma toe en bak nog 2 minuten.
-
Verhoog de hitte, voeg vleesblokjes toe en roer op hoog vuur totdat het vlees van kleur verandert en bruin begint te kleuren.
-
Verminder hitte.
-
Voeg water toe, uitgelekte bruine bonen, zout en peper naar smaak.
-
Dek af en laat zachtjes gedurende ongeveer een uur sudderen of tot het vlees zacht is.
-
Bak de aardappelen op hoog vuur in de resterende olie tot ze lichtbruin zijn.
-
Voeg toe aan de saus en laat de olie in de pan.
-
Dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen.
-
Voeg de voorbereide groenten toe aan de braadpan en bak op middelhoog vuur tot ze verwelkt zijn.
-
Voeg toe aan de saus, voeg dan gedroogde limoenen (of limoensap) toe, dek af en laat nog 10-15 minuten sudderen.
-
Pas kruiden aan en serveer met witte rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGroenteboter pompoen, Chili vlokken, teentjes knoflook, pasta, peterselie, kaas,tagliatelle met squash, chili en ricotta -
30 minGroentevlinderdas farafelle pasta volgens aanwijzingen Cecco gemeten, mayonaise, olijven, gevierendeeld artisjok reserve meerdere marinade, paprika, broccoli roos in al dente, selderij, komkommer, tomaten, peper, zout, peperoni, kaas, peterselie, bieslook,smoking strikje pastasalade voor picknicks en potlucks -
45 minGroenteaubergine, ui, ghee, teentje knoflook, Chili poeder, baai, kaneel ingebracht, zout, peper, water, tomaten, tomaten,aubergine (aubergine) curry (1) -
70 minGroentekomkommers, ui, tomaten, peterselie, zure room, mosterd-, dille, azijn, melk, zout, peper,Beierse komkommersalade
Ik vond het geweldig