Ghos pilaau

Maak en deel dit Ghos Pilaau-recept uit.

Kook vlees met zout, peper, kruiden en groene pepers tot ze gaar zijn (alleen met voldoende water).
Kook chana dal in gezout water tot klaar.
Drain.
Kook rijst.
In een vat met zware bodem bak je een beetje gesneden ui met jeerapoeder in ghee.
Zorg ervoor dat je een beetje ui bewaart voor decoratie aan de bovenkant.
Voeg rijst toe aan de bruin gemaakte ui met het gekookte vlees en dhal en gooi zachtjes samen om een gelijkmatige verdeling te verzekeren.
Giet nog een eetlepel ghee over de bovenkant met de resterende uien.
Strooi een paar eetlepels water.
Stoom tot klaar.