Pasta met bonen, artisjokken en olijven

Name: pasta met bonen, artisjokken en olijven
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel basilicum; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen; 2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten, met Italiaanse smaakmakers; 425 gram cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 425 gram cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; 340 454 gram fettuccine of 340 454 gram andere pasta's, gekookt; 397 gram artisjokharten, uitgelekt en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml die kalamata-olijven bevat, ontpit

Maak en deel deze pasta met bonen, artisjokken en olijven recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
Voeg uien en knoflook toe en fruit 2-3 minuten.
Voeg de champignons toe en bak 3-5 minuten extra.
Blus de pan met witte wijn.
Voeg oregano, basilicum, zout en peper toe en bak 1 minuut.
Tomaten toevoegen; dek af en laat 10 minuten sudderen.
Bonen toevoegen; dek af en laat nog eens 5 minuten sudderen.
Meng het bonenmengsel, de warme gekookte pasta, de artisjokharten en de olijven in een grote kom; gooi goed.
Serveer warm of op kamertemperatuur besprenkeld met verse peterselie en geraspte Parmezaanse kaas.