Pasta met romige spinaziesaus

Name: pasta met romige spinaziesaus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram verse spinazie, gesteeld; 1 -2 teentje knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere melk bevat; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 400 gram ziti pasta of 400 gram penne pasta; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Deze eenvoudige pastaschotel heeft een milde en geruststellende smaak, met of zonder de knoflook.Serveer met een salade van kersentomaatjes, komkommer en paprika die met balsamico vinaigrette wordt gegooid.

Ingrediënten

Bereiding

Breng grote pan water aan de kook.
Voeg 1 eetlepel zout en spinazie toe - kook 1 minuut.
Verwijder de spinazie (water voor pasta bewaren) en breng het over naar een kom met koud water.
Laat uitlekken en pers het uit.
Hak grof.
Breng spinaziewater terug aan de kook.Terwijl, in een keukenmachine voorzien van een stalen lemmet, hakt u knoflook fijn als u het gebruikt.
Voeg kwark toe en mix tot redelijk glad.
Voeg gekookte spinazie en melk toe en mix tot een gladde massa.
Voeg nootmuskaat en zout en peper naar smaak toe.Overdracht naar ondiepe schaal.
Voeg pasta toe aan kokend water en roer om kleven te voorkomen.
Kook tot het zacht is, ongeveer 10 minuten - laat goed uitlekken.
Voeg de pasta toe aan de kom met spinaziesaus en meng tot een laag.
Bestrooi met Parmezaanse kaas en gooi opnieuw.
Heet opdienen.