Gianduia sandwich-koekjes (chocolade-hazelnoot)

Name: Gianduia sandwich-koekjes (chocolade-hazelnoot)
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 18 cookies, 18
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die nutella bevat; 1 extra groot ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzend cakemeel, plus extra voor afstoffen (zie opmerking hieronder)

Ik was een beetje sceptisch over dit recept met 3 ingrediënten, maar nieuwsgierig genoeg om het te proberen. Dit was zeker een geval waarbij nieuwsgierigheid loonde - dit zijn prachtige kleine koekjes! Het recept werd gepubliceerd in Food and Wine's 6e editie van "Best of the Best-De beste recepten van de 25 beste kookboeken van het jaar" .Het werd overgenomen van Rozanne Gold's "Desserts 1-2-3". (Zorg ervoor dat je het gebruikt de zelfrijzende cakemeel nodig, niet zelfrijzend bloem voor alle doeleinden.)

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zelfrijzend cakemeel, plus extra voor afstoffen (zie opmerking hieronder)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Meng een kopje met een inhoud van 130 ml met Nutella en het ei met een elektrische mixer tot het goed is gecombineerd. Voeg een kom toe met een inhoud van 1/4 liter meel totdat een nat deeg wordt gevormd. Breng het deeg over in een bloem -stofplaat.
Kneed zachtjes, voeg indien nodig wat meer meel toe; het deeg kleverig wordt. Rol het deeg in 18 balletjes, floured je handen als dat nodig is om het rollen gemakkelijker te maken. Leg ze op een met bakpapier omzoomde bakplaat, enkele centimeters van elkaar verwijderd.
Bak 12 minuten.Laat het 10 minuten koud.Stel koekjes half horizontaal in met een scherp, gekarteld mes (zie opmerking hieronder). Bodembedekker met 1 theelepel Nutella, vervang de bovenkant en druk stevig aan.Laat het helemaal afkoelen.Bewaar in een goed omhuld blik.
Opmerking over meel: ik had geen zelfrijzend bakmeel, dus ik mengde 1,5 theelepel bakpoeder en 1/2 theelepel zout met gewoon cakemeel voordat ik het toevoegde.
Opmerking over het splitsen van de koekjes: ik had een probleem met een paar van de koekepoppen die een beetje braken toen ik ze voor het eerst begon te snijden. Ik probeerde het toen en had geen problemen meer: draai het koekje op zijn kant en scoor zorgvuldig het hele buitenrand terwijl je het als een wiel draait, en snij voorzichtig de rest van de weg door het midden.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

gezondheidsvoordelen van perziken

rabarber voeding voordelen en meer

is olijfolie goed voor je haar

olijfolie voor eczeem is het effectief

Ik vond het geweldig

Gianduia sandwich-koekjes (chocolade-hazelnoot)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies