Giardiniera, zoet en / of warm (ingelegde groenten)

Giardiniera is een mengsel van ingemaakte groenten, meestal geserveerd als kruiderij, bijgerecht, of gemengd in salades. Hier is een recept voor het maken van zowel de zoete als de hete variëteit. In principe is het dezelfde plantaardige mix, de zoete versie bevat suiker in de het marineren van de hete versie doet dat niet. De zoete versie duurt 2 dagen om te marineren. De hete versie duurt 2 tot 3 weken. Omdat ik het niet kan, kan ik je daar geen instructies voor geven .... sorry. tijd "is de marinetijd voor de zoete versie.