Gierst en quinoa mediterrane salade

Name: gierst en quinoa mediterrane salade
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 cups, 3-4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die gierst bevat; 190 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met quinoa (rood, wit of zwart); 190 liter water; 1 Engelse komkommer, in blokjes gesneden; 1 rijpe tomaat, zaad uitgeknepen, in blokjes gesneden; verse gemalen peper, naar smaak; 1/2 rode ui, dun gesneden; 1 teentje knoflook, geperst; 200 g feta-kaas, in blokjes gesneden; 1 (284 gram) kan grote witte bonen bevatten, uitgelekt; 1/4 theelepel cayennepeper (meer naar smaak); 2 theelepels gedroogde dille (subbasilicum of oregano, indien gewenst); Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten; 1 citroen, sap van (schil ook, indien gewenst); 1 eetlepel olijfolie; verse gemalen peper, naar smaak

Ingrediënten

Een beker met een inhoud van
130 ml die gierst bevat
190 liter water
Een kopje met een inhoud van
130 ml met quinoa (rood, wit of zwart)
190 liter water
1 Engelse komkommer, in blokjes gesneden
1 rijpe tomaat, zaad uitgeknepen, in blokjes gesneden
Verse gemalen peper, naar smaak
1/2 rode ui, dun gesneden
1 teentje knoflook, geperst

200 g feta-kaas, in blokjes gesneden
1 (284 gram) kan grote witte bonen bevatten, uitgelekt
1/4 theelepel cayennepeper (meer naar smaak)
2 theelepels gedroogde dille (subbasilicum of oregano, indien gewenst)
Een kopje met een inhoud van
60 ml met pijnboompitten
1 citroen, sap van (schil ook, indien gewenst)
1 eetlepel olijfolie
Verse gemalen peper, naar smaak

Bereiding

Breng quinoa en 190 liter water aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 12-14 minuten sudderen; pluis.
Combine all ingredients and toss; chill. Enjoy!