Gigantisch, hartvormig pan-koekje

Name: gigantisch, hartvormig pan-koekje
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: bak spray; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; 1 ei; 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bloem voor alle doeleinden, of meer als dat nodig is; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die stukjes melkchocolade met snoepjes bevat (zoals MandM's®) of naar smaak

Dit recept is perfect voor die hartvormige bakvormen die je altijd ziet in de Valentine-sectie van de supermarkt of het warenhuis met korting. De hoeveelheid beslag is ongeveer de helft van de normale recepten voor staafcookies. Roze, rode en witte MandM's® maken het sweetheart-special, maar je kunt altijd normale MandM's® of je favoriete chocoladeschilfers gebruiken. Wikkel het gekoelde koekje in plastic of ga terug om te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Trek de bodem van een hartvormige aluminium pan over perkamentpapier; snijd langs de tracing.Spuit de pan lichtjes in met bakspray en rij met het hartvormige papier.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Combineer boter, witte suiker en bruine suiker in de kom van een standaardmenger voorzien van de peddelbevestiging; klop tot een gladde en romige massa. Voeg ei en vanille toe; mix tot het beslag is gemengd, ongeveer 50 slagen.
Klop het meel, zout en bakpoeder samen in een kleine kom. Voeg het bloemmengsel toe aan het beslag; roer tot dik maar smeerbaar, ongeveer 100 slagen. Vouw zachtjes in stukjes melkchocolade. Giet het beslag in de voorbereide pan; gelijkmatig verspreiden met een spatel, laat een centimeter marge van de zijkanten.
Bak in de middelste plank van de voorverwarmde oven totdat de randen goudbruin zijn en het midden is ingesteld, 18 tot 23 minuten. Druk de resterende stukjes melkchocolade in het nog warme koekje voor decoratie.
Laat 10 tot 15 minuten in de pan afkoelen; overbrengen naar een koelrek en verwijder het perkamentpapier.