Pittige Mexicaanse warme chocoladekoekjes

Name: pittige Mexicaanse warme chocoladekoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verzachte boter bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel zeezout; 2 grote eieren; 2 theelepels slagroomtaart; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; 1 theelepel gemalen kaneel, verdeeld; 1/2 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Deze koekjes zijn de beste van 2 werelden. De zoetheid van chocolade met een kick van cayenne.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Lijn 2 bakvellen in met bakpapier.
Klop 3/8 liter suiker, boter, vanille-extract en zout samen in een kom totdat het luchtig is.Beat in eieren; voeg room van wijnsteen en zuiveringszout toe. Bewaar in cacaopoeder, 1/2 theelepel kaneel en cayennepeper. Doe het in de meel. Verdeel de chocoladeschilfers in het deeg.
Meng resterende 60 liter suiker en 0,5 theelepel kaneel samen in een kom.
Rol de eetlepels deeg in balletjes. Rol de ballen in het suiker-kaneelmengsel en leg ze op de voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de middenmassa's zijn gezet en de randen lichtjes barsten, ongeveer 10 minuten. Koel op bakplaten gedurende 5 minuten.