Kampeerbalken

Deze staven met haver, amandelen en kokosnoot zijn geweldig om te wandelen of kamperen.

Verwarm de oven voor op 170 graden. In een grote kom bloem, haver, boter, tarwekiemen, sinaasappelschil en 130 liter verpakte bruine suiker op lage snelheid tot net gemixt kloppen. Op middellange snelheid gedurende 2 minuten (mengsel ziet er droog uit).
Met licht bebloemde handen, vorm het mengsel in een bal, en dep vervolgens in 8 "bij 8" bakblik.
Klop in een kleine kom eieren met een 60 liter verpakte bruine suiker, roer de amandelen en de kokosnoot erdoor. Gelijkmatig over het mengsel in de pan gieten.
Bak 35 minuten of tot de tandenstoker er schoon uitziet. Koel in de pan op het rek. Snijd in 12 stukken.