Verse aardbei citroen shortcake

Name: verse aardbei citroen shortcake
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; 1 theelepel witte suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel witte suiker; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; 2 eetlepels boter; 3 eetlepels 2% melk; 1 eigeel, geslagen; 1/2 theelepel citroenschil; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere yoghurt bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room met verminderd vet bevat; 1 eetlepel agave nectar; 1/2 theelepel citroenschil; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; 1 theelepel witte suiker

Citroenschil en yoghurt brengen de zoete smaken naar voren van deze verse aardbeien shortcake.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer aardbeien en 2 eetlepels suiker in een kom; dek af en koel tot klaar om te serveren.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng bloem, 2 eetlepels suiker, bakpoeder en zout in een kom. Snijd de boter in een mes of blender tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Wormmelk, eigeel en 0,75 theelepel citroenschil in een andere kom; roer in kruimelmengsel tot het deeg bevochtigd is. Draai het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed 10 wendingen. Schep het deeg doormidden; klop of rol in een centimeter dikke ronde. Overdracht rondes naar een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 8 tot 10 minuten.Verwijder om af te koelen op een rooster gedurende 15 minuten.Stel elke zandkoek horizontaal in twee.
Meng yoghurt, zure room, agave nectar en 0,5 theelepel citroenschil in een kom; Zet de slagroom in een andere kom op schuimstof. Voeg 1 theelepelsuiker toe en blijf crème kloppen tot zich stijve pieken vormen.
Schik de cakebodems op dessertborden en spreid deze gelijkmatig uit met een yoghurtmengeling. Bestrijk elke cake met 0,25 van de aardbeien en 0,25 slagroom. Plaats de taartblaadjes over de slagroom en bedek met de resterende aardbeien en slagroom.