Gist donuts

Name: gist donuts
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 9
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 2 (7 gram) bevat actieve droge gist; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker van banketbakkers bevat voor afstoffen; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; 2 liter olie voor frituren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker van banketbakkers bevat voor afstoffen

Deze lichte en luchtige donuts vormen een geweldige traktatie voor de vakantie. Je kunt ze in chocolade glazuur dopen of snoepspreuken toevoegen als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote mengkom 2/5 liter bloem met gist. Verhit in een pan de melk, suiker, boter en zout tot de boter smelt. Roer het melkmengsel samen met de eieren tot meel, klop met een zware elektrische mixer op laag voor 30 seconden, gewoon om te combineren. Verhoog de snelheid naar hoog en sla 3 minuten. Voeg de resterende bloem toe, beetje bij beetje, roer met een lepel om een stevig maar buigzaam deeg te maken. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak 4 tot 5 minuten tot een gladde en soepele. Overdracht naar een geoliede kom. Bedek en laat het deeg rijzen tot het in grootte verdubbelt, ongeveer 1 uur.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, prik het uit en rol het uit tot een dikte van 2,5/2 centimeter. Snijd de donuts open met een met bloem bestrooide doughnutsnijder; re roll garnituren en snijd ze ook in donuts. Transfer donuts naar bakplaten, dek af en laat 45 minuten rijzen.
Verhit de olie in een frituurpan tot 180 graden. Voeg donuts toe, in batches, draai ze meerdere keren, tot alles goudbruin is.Gebruik een lepel met een lepel en verwijder donuts in een rek om uit te lekken.Laat donuts afkoelen en baggeren in banketbakkers ' suiker.