Rozijnen vierkanten

Name: rozijnen vierkanten
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met opgerolde haver; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen; Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontpitte zure kersen, gedraineerd met gereserveerd

Dit recept zit al jaren in onze familie. Het is een kersttraditie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Meng in een middelgrote kom 130 liter bruine suiker, boter, 130 liter bloem en haver tot kruimels. Duw op de bodem van een vierkante pan van 23 centimeter. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Meng in dezelfde kom de eieren, 1/4 liter bruine suiker, 130 liter bloem, zout, bakpoeder en vanille tot goed gemengd. Roer de rozijnen, kokosnoot en kersen erdoor en voeg een beetje van het kersensap toe aan voorkomen dat het stijf wordt. Spreid over de gebakken korst in de pan.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot stevig en lichtbruin. Koel en in repen gesneden.