Pistache roomkaas vingers

Name: pistache roomkaas vingers
Cook time: 12 min
Total time: 105 min
Yield: 100
Ingredients: 1 theelepel bakvet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 (85 gram) instant pistachepuddingmix voor een pakket; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 3 (28 gram) vierkanten halfzoete chocolade; 1 theelepel bakvet

Dit zijn zachte en delicaat gearomatiseerde koekjes - de lichtgroene kleur en de chocolademodder maken dat ze op een koekepan opgaan. Leuk voor vakanties of bruidsdouches.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de roomboter, de suiker en de roomkaas in een grote kom tot het licht en luchtig is. Leg het ei en de vanille in de kom. Meng het meel, de droge puddingmix, het bakpoeder en het zout; roer in het geroomde mengsel. Bedek het deeg en koel het gedurende minstens een uur om gemakkelijker te hanteren.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet de bakplaatjes in. Vorm theelepels deeg in vingervormen, ongeveer 3,75 centimeter lang. Plaats koekjes op voorbereide bakplaten.
Bak gedurende 9 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze zijn gezet en heel licht bruin op de bodems. Koel volledig op een rooster.
Smeer de chocolade en het bakvet in een kleine steelpan op laag vuur ineen, roer constant totdat het glad is en goed gemengd. Laat een kleine hoeveelheid chocolade over elk koekje vallen. Laat de chocolade uitharden voordat je hem opslaat.