Pompoenwafels met appel-cranberry smaak

Name: pompoenwafels met appel-cranberry smaak
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: APPEL-CRANBERRY RELISH; 3 grote Granny Smith-appels; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, voor het serveren; 1/4 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil (optioneel); 1 theelepel geraspte sinaasappelschil (optioneel); Een kopje met een inhoud van 190 ml met ahornsiroop, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, voor het serveren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pompoenpuree; 3 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die magere karnemelk bevat; 130 liter canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pompoenpuree; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkoren meel bevat; 2 eetlepels witte suiker; 2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, voor het serveren

Ingrediënten

Bereiding

Om de Apple-Cranberry Relish te maken: schil, kern en hak de appels in centimeters. Combineer de gehakte appels, 3/4 eetlepels boter, 130 theelepel kaneel, vanille, sinaasappelsap en 130 liter ahornsiroop in een steelpan. op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten. Voeg de veenbessen toe en kook 5-10 minuten tot de appels zacht zijn en cranberries zijn verzacht.
Verwijder appels en veenbessen met een schuimspaan en zet opzij in een kom. Schud het mengsel van de appelstroop tot het dik is, ongeveer 8 minuten, roer regelmatig. Haal van het vuur en roer de resterende 60 liter ahornsiroop erbij. Voeg de pecannoten en sinaasappelschil toe ( indien gewenst) aan het appel-cranberrymengsel.
Verwarm het wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant.
Meng de eieren, karnemelk, koolzaadolie en pompoenpuree in een kom en klop het goed. Combineer het deegmeel, suiker, bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember. Roer het bloemmengsel door het pompoenmengsel en mix tot grondig gecombineerd. De beslag moet gietbaar zijn; voeg indien nodig een eetlepel meer karnemelk toe.
Bak wafels volgens de instructies van de fabrikant. Warm serveren, overgoten met boter en appel-cranberry-saus, met gekruide appelsiroop aan de zijkant.