Glutenvrij anzac koekje

Name: glutenvrij anzac koekje
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 45 biscuits, 45
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml met gedroogde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gerolde quinoa (gerolde quinoa-vlokken); Een kopje met een inhoud van 130 ml met sorghummeel of een kopje met een inhoud van 130 ml die sojameel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met glutenvrije rijstbellen (ik heb Freedom Foods Rice Puffs gebruikt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met sorghummeel of een kopje met een inhoud van 130 ml die sojameel bevat; Een kop met een inhoud van 30 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 30 ml die bruine suiker bevat; 200 g boter; 1 1/2 eetlepels gouden siroop; 2 theelepels bicarbonaat van soda; 4 eetlepels kokend water

In mijn zoektocht om een glutenvrij ANZAC-koekje te bakken, heb ik haver (niet beschouwd als gf in Australië) vervangen door gerolde quinoa-vlokken en het meel met een gemengd gf-meel en sorghumbloem.Ik heb ook wat gf Freedom Foods "Rice Puff toegevoegd "ontbijtgranen om ze een beetje lichter te maken (dit graan is als Rice Bubbles) .Ik heb een aantal batches gemaakt die nu elke keer kleine veranderingen maken ... Ik ben blij met deze versie. Mijn familie zei dat het niet slecht is voor een glutenvrije versie .... maar niet helemaal een Anzac-koekje. Gemaakt met behulp van de Australische beker en lepel. Ik kreeg het voor elkaar om wat sorghummeel te kopen dat als Jowar-meel werd gelabeld bij een plaatselijke Indiase kruidenier.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 ° C voor een fan-forced oven of 185 ° C Line-bakjes met Glad Bake bakpapier (het papier niet smeren).
Meng de kokosnoot, quinoa-vlokken, meel, suikers en rijstpap in een grote mengkom - zet apart.
Smelt de boter en de gouden siroop samen met een kleine steelpan.
Meng ondertussen in een kop het kokende water met de bicarbonaat.
Voeg het water en de soda toe aan de gesmolten boter. Het mengsel schuimt op.
Voeg de boter toe aan de droge ingrediënten en meng goed met een houten lepel.
Rol walnoot-en-klare ballen en vlak het koekje tussen je handpalmen af.
Bak ongeveer 15 à 20 minuten op een gevoerde bakplaat. Het koekje moet donker goudbruin zijn.
Koel 5 minuten op de trays voordat u ze op een rooster plaatst om ze af te koelen. De koekjes worden stevig als ze afkoelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie goed voor je haar

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

olijfolie voor eczeem is het effectief

rabarber voeding voordelen en meer

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

Ik vond het geweldig

Glutenvrij anzac koekje

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies