Glutenvrij courgetoppebrood (of muffins)

Name: glutenvrij courgetoppebrood (of muffins)
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die glutenvrije bloem bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter gemalen nootmuskaat (optioneel); Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met appelmoes; 3 eieren; 130 liter plantaardige olie; 1 eetlepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die glutenvrije bloem bevat
1 eetlepel gemalen kaneel
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
2,5 centimeter gemalen nootmuskaat (optioneel)

Een schaal met een inhoud van
3/5 liter die witte suiker bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met appelmoes
3 eieren
130 liter plantaardige olie
1 eetlepel vanille-extract
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met geraspte courgette

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C). Vet twee centimeter broodpannen in.
Meng bloem, kaneel, zout, bakpoeder, bakpoeder en nootmuskaat in een kom. Doe suiker, appelmoes, eieren, olie en vanille-extract samen in een aparte kom; roer in courgette. Meng het bloemmengsel langzaam in courgettemengsel tot het goed is gemengd; giet in voorbereide broodpannen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 50 minuten.