Glutenvrij meergranenmirakelbrood

Name: glutenvrij meergranenmirakelbrood
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 loaf, 14
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die amarantmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die amarantmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die amarantmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met tapioca-zetmeel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel of een beker met een inhoud van 60 ml die arrowroot bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lijnzaadmeel (gemalen lijnzaad); 3 theelepeltjes xanthaangom; 2 theelepels actieve droge gist; 1 theelepel zout; 2 extra eiwitten; 2 extra eiwitten; 1/4 liter water, kamertemperatuur; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels honing of 2 eetlepels agave nectar; 2 theelepels appelciderazijn

Het is moeilijk te geloven dat zoiets alledaags als een brood bijna tranen in mijn ogen kan brengen - maar dat gebeurde de andere avond toen ik het brood versgebakken brood sneed dat ik net uit de oven had getrokken. kan geen volledige eer strijken - Het is gebaseerd op een recept van een vrouw met de naam Laurie op de forums. Maar dit is echt een stellair brood - Zonder twijfel het beste glutenvrije brood dat ik ooit heb gehad. Het blijft buigzaam en heerlijk zonder te bevriezen of roosteren. Sla niet op de vlaszaden, ze voegen voeding en textuur toe zonder teveel "flaxy" smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° F.
Zeef de meel, gist en alle andere droge ingrediënten samen in een middelgrote kom. Roer in vlas en combineer.
Combineer de natte ingrediënten in een aparte grote kom met behulp van een handmixer op lage of gemiddelde snelheid. Voeg het mengsel volledig toe en voeg langzaam het droge ingrediëntmengsel toe en mix tot het volledig gemengd is, zonder klonters. Schraap de zijkanten regelmatig.
Vet een 9x5 "broodpan in en giet het deeg in de pan. Zet de oven af en plaats onmiddellijk de pan erin. Open de deur niet opnieuw, indien mogelijk. Laat het deeg 90 minuten rijzen. de top van de pan.
Verhoog het vuur tot 170 graden en bak ongeveer 40 minuten.De korst moet goudbruin zijn. Laat het iets afkoelen voordat u het uit de pan haalt om het af te koelen. Snijd niet tot het brood niet meer heet is.
Dit brood hoeft niet te worden ingevroren, maar als er na een paar dagen restjes zijn, plaats je de plakjes in luchtdichte zakken en bevriest.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is het verschil tussen brewers yeast bakers yeast

gebruikt u bij het bakken van brood met gist zelfrijzend meel

kokosolie en cholesterol

bakken met havermeel versus tarwemeel

is voedingsgist veilig tijdens de zwangerschap

Ik vond het geweldig

Glutenvrij meergranenmirakelbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies