Glutenvrij perzik knapperig

Name: glutenvrij perzik knapperig
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 crisp, 6
Ingredients: 6 grote perziken, in plakjes; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel vanille-extract; 3 eetlepels pijlwortel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met geblancheerd amandelmeel (Bob's Red Mill Blanched Almond Flour zal NIET werken!); 1 theelepel Keltisch zeezout; 1 theelepel bakpoeder; 130 liter druivenpitolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die agave nectar bevat

Deze licht gezoete, glutenvrije perzik-crisp is heerlijk op zichzelf of met een bolletje vanille-ijs.

Ingrediënten

6 grote perziken, in plakjes
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel vanille-extract
3 eetlepels pijlwortel
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met geblancheerd amandelmeel (Bob's Red Mill Blanched Almond Flour zal NIET werken!)

1 theelepel Keltisch zeezout
1 theelepel bakpoeder
130 liter druivenpitolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die agave nectar bevat

Bereiding

Plaats perzikplakken in een grote kom, bestrooi met citroensap, vanille en arrowroot; gooi om alle ingrediënten op te nemen.
In een kleinere kom, combineer amandelmeel, zout, bakpoeder, druivenpitolie en agave voor het beleg.
Plaats het perzikmengsel in een ovenschaal van 3 liter.
Crumble topping over perziken.
Bak afgedekt op 350 ° gedurende 1 uur, tot perziksap bruist; verwijder de deksel en bak nog een paar minuten tot de topping goudbruin is.
Dienen.