Glutenvrije braadpan

Name: glutenvrije braadpan
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die groene bonen bevat, gehakt; 1 theelepel extra vierge olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 600 gram gemalen kalkoen; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 2 theelepels gehakte verse tijm; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin gehakte champignons; 2 courgettes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geplette tomaten bevat; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas

Ik had een paar dingen die ik in de koelkast moest gebruiken, dus besloot ik moedig te zijn en mijn eigen ovenschotel te maken. Het bleek best goed te zijn en mijn kinderen vonden het geweldig! Dit is een gerecht waar je verschillende groenten zou kunnen vervangen en het zou geweldig werken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng water aan de kook in een grote kom. Kook de sperziebonen aan de kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten; uitlekken.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de uien in hete olie tot ze doorschijnend zijn, 3 tot 5 minuten.
Verkruimel gemalen kalkoen in de pan en verhoog de hitte tot middelhoog. Kruid de kalkoen royaal met zout en peper; kook en roer tot de kalkoen volledig bruin is, 7 tot 10 minuten. Verlaag het vuur tot medium. Roer knoflook, basilicum en tijm door het kalkoenmengsel; kook, af en toe roerend, nog eens 3 minuten.
Verwijder het kalkoenmengsel van de koekenpan met een lepel met gleuven en breng over naar een braadpan van centimeters.Reserveer 2 eetlepels van de panlepels voor later gebruik en gooi de rest weg.
Verwarm de gereserveerde pan in de koekenpan op middelhoog vuur. Roer de groene bonen, erwten, champignons en courgette door de hete pan. breng op smaak met zout en zwarte peper. Kook en roer het groentemengsel tot het heet is, ongeveer 5 minuten; voeg aan de ovenschaal toe en roer om te combineren. Giet de geplette tomaten over het mengsel van kalkoen en groenten. Breng op smaak met een laag mozzarella. Pronk Parmezaanse kaas over de mozzarella.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en de groenten zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Restschotel 10 minuten voor het opdienen.