Glutenvrije chocoladeschilfersconen

Name: glutenvrije chocoladeschilfersconen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Bob's Red Mill glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden; 1 theelepel xanthaangom; 2 eetlepels kristalsuiker; 1.25 theelepels glutenvrij bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, koud; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die chocoladeschilfers bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die karnemelk bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 ei, goed geslagen; 1 eetlepel melk; 2 eetlepels kristalsuiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Deze glutenvrije chocolate chip scones met kaneelsuiker topping zijn heerlijk bij een gloeiend hete kop koffie.Aangepast van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, suiker, xanthaangom, bakpoeder, bakpoeder en zout. Meng of meng de ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn.
Snijd boter in zeer kleine stukjes. Blend de boter in bloemmengsel met een deegblender of twee botermessen.
Roer chocolaatjes of chocoladestukjes erdoor.
Klop karnemelk en vanille-extract samen in een klein kopje voordat je het in het mengsel doet. Roer tot het deeg samenkomt, maar vermeng niet.
Leg het deeg op een koel, met bloem bestoven oppervlak en kneed het vier tot vijf keer. Leg het deeg in een cirkel van ongeveer 18 centimeter rond en 3,75 centimeter dik. Snijd het deeg in achtsten.
Maak een eierwasserij door een goedgeklopt ei te combineren met 1 eetlepel melk. Blus boven de bovenkant van de scones.
Maak kaneelsuiker door gekorrelde witte suiker en kaneel te combineren. Zuiver over de scones.
Scones overbrengen naar een bakplaat. Bak bij 400 gedurende 15 tot 20 minuten, of totdat een tandenstoker die in een van de scones is gestoken, er schoon uitziet.
Haal uit de oven en overbrengen naar een rooster om af te koelen.
Enjoy!