Glutenvrije citroen meringue taart

Name: glutenvrije citroen meringue taart
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (383 gram) bevat glutenvrije graham crackers; 3 eetlepels gesmolten boter, of indien nodig; 2 (397 gram) blikjes gezoete gecondenseerde melk; 5 eieren, gescheiden; 4 citroenen, geperst en gekoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/4 theelepel zout; 0,25 theelepel slagroomtaart

Dit is een oud recept dat ik heb aangepast om glutenvrij te zijn. Ik gebruik een ovale serveerschotel die 20x33 centimeter is op de breedste punten van het ovaal, dus het aantal graham-crackers dat u voor de basis gebruikt, is geheel naar uw eigen smaak leuk vinden en je kunt dienovereenkomstig aanpassen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats graham crackers in een hersluitbare plastic zak en plet ze in kruimels met een deegroller. Giet in een kom en voeg voldoende gesmolten boter toe zodat de kruimels aan elkaar plakken.Druk het mengsel stevig in je serveerschaal en vorm de korst. Plaats in de vriezer tot het stevig is, over 20 minuten.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Haal de korst uit de vriezer.
Klop de gecondenseerde melk, eidooiers, citroensap en citroenschil samen in een kom; giet over korst.
Bak in de voorverwarmde oven tot het net is ingesteld, 10 tot 15 minuten. Haal de taart uit de oven. Zet de oven aan.
Klop het eiwit in een glazen, metalen of keramische kom tot medium pieken ontstaan. Voeg de suiker geleidelijk toe, blijf kloppen tot stijve pieken ontstaan. Wikkel zout en room van tandsteen ineen. Spreid meringue over taart. Gebruik een vork om pieken te creëren in de meringue.
Verhoog de oventemperatuur tot 190 graden (190 C).
Zet de taart terug in de oven en bak tot de meringue-topping goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Zet de oven uit en laat de taart binnen 30 minuten afkoelen.