Glutenvrije flatbread

Name: glutenvrije flatbread
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die aardappelzetmeel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die aardappelzetmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 80 ml die aardappelzetmeel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die aardappelzetmeel bevat; 3/4 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel xanthaangom; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel actieve droge gist; 1/4 liter warm water; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels honing

Ingrediënten

Bereiding

Vet een bakplaat in.
Meng sorghummeel, quinoa-meel, maïszetmeel, tapiocameel, aardappelzetmeel, bakpoeder, xanthaangom, zout en gist samen in een kom.Roomwater, olijfolie, ciderazijn en honing samen in een aparte kom tot honing is opgelost; giet over bloem mengsel en meng tot het deeg samenkomt in een bal.
Plaats een kopje met een capaciteit van 60 ml dat het deeg bevat tussen 2 vellen vetvrij papier of plasticfolie en rol het tot een heel dunne laag met een deegroller of tortilla-pers. Plaats op de voorbereide bakplaat en herhaal met het resterende deeg; laat het 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Bak 8 minuten in de voorverwarmde oven.