Glutenvrije frambozenkokos en yoghurtmuffins

Name: glutenvrije frambozenkokos en yoghurtmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met frambozen (vers of bevroren); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die glutenvrije bloem bevat (als u dat verkiest) of een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat (als u dat verkiest); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met haver; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4-1 / 2 theelepel gemalen kaneel; 1/4-1 / 2 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Griekse yoghurt (probeer Chobani); 80 liter kokosolie (gesmolten); 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml die stevia bevat

Maak en deel dit Glutenvrije Raspberry Coconut en Yoghurt Muffins recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

1. Maak muffinpan klaar met een kookspray of met bakpapier. Verwarm de oven op 180º Celsius.
2. Combineer droge ingrediënten in een grote kom en zet apart.
3. Meng in een middelgrote kom yoghurt, olie, ei en vanille.
4. Roer het yoghurtmengsel voorzichtig door het bloemmengsel tot de droge ingrediënten bevochtigd zijn, maar het beslag is nog steeds klonterig.
5.Vul frambozen voorzichtig in.
6. Vul muffinkoppen bijna tot boven.
Bak 18 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.