Glutenvrije kaasstro

Name: glutenvrije kaasstro
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: 113 gram cheddar kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; Een beker met een inhoud van 80 ml die aardappelzetmeel bevat; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 1/4 theelepel xanthaangom; 2,5 centimeter zout; 3 eetlepels crème

Van de "glutenvrije keuken" van Roben Ryberg. U kunt de gemalen rode peper desgewenst weglaten (5 "lang bij 0,33" breed)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 F.
Meng en meng goed in een middelgrote kom, boter, maïszetmeel, aardappelzetmeel, gemalen rode peper, xanthaangom en zout.
Mengsel zal kruimelig zijn.
Voeg room toe en sla tot een gladde massa.
Voeg kaas toe en meng tot het deeg bijna uniform van kleur is.
Rol het deeg uit of klop het op tot 0,25 "dikte (niet-belegde oppervlakte).
Als het deeg te plakkerig is om mee te werken, koel het dan een paar minuten of zo.
Snijd in dunne rietjes en leg ze op een ingevette bakplaat.
Bak ongeveer 12 minuten.