Glutenvrije koekjes (geen tandvlees)

Name: glutenvrije koekjes (geen tandvlees)
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 1 biscuit, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die glutenvrij meel bevat; 1 1/4 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 2 theelepels suiker; 1 ei; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat; 2 eetlepels zure room

Dit werkt goed met een verscheidenheid aan meelmixen die geen tandvlees bevatten, zoals GF-bloemmengsel 470769 of een mix maken van rijstmeel van gelijke delen en glutenvrij zetmeel.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom alle droge ingrediënten.
Roer in een kleine kom alle natte ingrediënten door elkaar.
Met een spatel of lepel roer natte ingrediënten in droog, tot gecombineerd. Het deeg is een beetje plakkerig maar blijft bij elkaar.
Schep ¼ kopje bolletjes deeg en laat ze vallen op bakplaat of rol ze met je handen in balletjes. Bak 10-12 minuten.
Verwarm de oven voor op 400 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier of bakplaat met vet.